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pourrait également participer au maintien du bon fonctionnement du système cardio-vasculaire et à la fluidité sanguine.
Contenance : sachet 250g
A savoir :
Notre maïs violet est issu d’une filière de petits producteurs situés dans les régions de Ayacucho et Huancayo, au Pérou. Sa culture est traditionnelle, transmise de génération en génération, et s’inscrit dans l’héritage agricole des Andes.
Le maïs violet est une variété andine caractérisée par sa teinte intense, due à sa richesse en anthocyanes — des pigments naturellement présents dans d'autres fruits colorés comme les myrtilles, l’aronia ou le cassis. Ces pigments donnent au maïs sa couleur profonde et permettent d’ajouter une touche visuelle unique aux recettes.
Intégrer la farine de maïs violet dans des préparations culinaires est une manière originale de varier son alimentation, tout en découvrant des recettes inspirées de la gastronomie traditionnelle andine. Au Pérou, il entre dans la composition de spécialités locales comme la chicha morada (boisson à base de maïs violet, d’ananas et de coings) ou la mazamorra morada (porridge aux fruits). Il est également utilisé dans la confection de pains, tortillas, sorbets et autres desserts, ainsi que pour colorer naturellement les plats.
Pourrait contribuer à maintenir les fonctions naturelles liées à l’âge et au renouvellement cellulaire.
Pourrait participer au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire.
Pourrait soutenir la fluidité de la circulation sanguine.
Pourrait accompagner une hygiène de vie favorable à l’équilibre de la tension artérielle.
Pourrait être intégré dans une démarche visant à préserver la souplesse des artères.
Pourrait accompagner les fonctions naturelles liées au métabolisme des lipides, à la circulation et à l’élimination des déchets métaboliques.
Utilisation :
Son goût est doux, plutôt à tendance sucré.
Il est possible de l’utiliser dans des recettes sucré ou salé : smoothie, gâteaux, pain, purée.
Il donne également une couleur surprenante à vos préparations !
Bienfaits :
Le maïs violet est un super-aliment naturellement riche en anthocyanes, des pigments végétaux à l'origine de sa couleur intense.
Il pourrait contribuer à soutenir les fonctions naturelles liées au vieillissement, au renouvellement cellulaire et au bon état des tissus conjonctifs, notamment grâce à sa composition nutritionnelle.
Il pourrait également participer au maintien du bon fonctionnement du système cardio-vasculaire et à la fluidité de la circulation.
Par son apport en anthocyanes, il pourrait accompagner une alimentation équilibrée dans une démarche globale de bien-être circulatoire.
Ces composés sont aussi connus pour leur présence dans des fruits comme le cassis ou la myrtille, et sont appréciés pour leur rôle dans l’équilibre nutritionnel.
